超加工食品的隐秘代价｜Deep Reading

Editor’s Note

新的一年，Deep Reading 也有了一些新的变化。工作日期间，我们会在 Dailyio 网站更新一篇长文推荐，同时在周末以邮件通讯的形式发送给订阅读者，让你不会错过每周的精彩的长文。

今天分享一篇关于食品工业的调查文章。一位志愿者体验从天然食物到高度加工食品的转变，短短几周，他的身体反应令人震惊：胃灼热、腹胀、情绪低落接踵而至。这一实验不仅是个人体验的缩影，更是全球食品工业变革的隐喻。

「More Reading, Less Junk」，欢迎进入今天的深度阅读时间。

在现代社会，食品工业的飞速发展让我们的餐桌变得前所未有的丰富，却也带来了新的健康危机。