奶酪、黑市与文化遗产的隐秘战争｜Deep Reading

Editor’s Note

新的一年，Deep Reading 也有了一些新的变化。工作日期间，我们会在 Dailyio 网站更新一篇长文推荐，同时在周末以邮件通讯的形式发送给订阅读者，让你不会错过每周的精彩的长文。

在全球地缘政治格局中，食品禁令与制裁意外催生了繁荣的奶酪黑市，而这类犯罪的受害者不仅是个别企业，更是当地整个传统食品文化。今天推荐的这篇长文认为，「世界各地的冲突、生活成本危机，甚至气候变化，都增加了食品欺诈的诱惑力」。

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